烹飪是你的興趣愛好嗎？/ 當初你為什么會選擇這個專業(yè)?

是我的愛好，而且是越接觸越喜歡的那種。當然，還因為這個專業(yè)有很多好吃的，而我很“好（hào）吃”，我想，可能“好（hào）吃”也是我的老師之一。

很多人說學習面點比起天賦最需要的是毅力和創(chuàng)意，你怎么看？

學習面點不是一朝一夕就能掌握的，單是練習基本功就要付出很多的時間與精力，可以說天賦為輔，能讓你的作品錦上添花，但是最后想要學有所成還是需要強大的毅力支撐著自己。

學習面點的過程中，遇到最大的挑戰(zhàn)是什么，你是如何克服的呢？

花卷，這個品種是我們的面點考證品種，曾經(jīng)我覺得最簡單的品種，然而在實際操作中，我做失敗了兩次，很打擊自信心。我的面點老師兼班主任的劉翠云老師發(fā)現(xiàn)了我的問題后，每次她都像媽媽一般溫柔細心的指導我，直到我能勝任為止，真的很感謝她。

學習烹飪2年多了，迄今最滿意的作品是哪個？

拿破侖蛋糕。“拿破侖蛋糕”又被稱為千層酥，不但要使用繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，不僅有鮮奶油，還有各種醬，無比的美味，每次做出滿意的拿破侖蛋糕我的幸福感就油然而生。

你最擅長的手藝（作品）是什么？

花卷。花卷看似簡單，但是想要做到香甜松軟不塌陷就很難，在經(jīng)歷了多次失敗的作品后，我終于掌握了做好它的技巧，現(xiàn)在班主任經(jīng)常夸我這個做的好。

你拿過校級獎學金 、技能大賽“創(chuàng)意面點”二等獎等不少獎項，在學習的過程中，有什么心得可以分享嗎?

我們要多學，多問，多看，其次要練就扎實的基礎，培養(yǎng)學習興趣，學會梳理歸納書中知識點，同時要注重勞逸結合，適當?shù)倪\動才能有一個靈活的大腦。